快速吃菠菜
清炒菠菜
将菠菜洗净切段,锅中热油,放入蒜末爆香,加入菠菜快速翻炒。可适量加盐和生抽调味,炒熟即可。
菠菜鸡蛋汤
菠菜洗净切段,锅中加水烧开。打散鸡蛋液,慢慢倒入锅中形成蛋花,然后放入菠菜,再次烧开后加盐、香油、鸡精等调味。
凉拌菠菜
菠菜焯水后过凉水,挤干水分。可加入粉丝、胡萝卜丝、花生米等配料,再用生抽、醋、盐、白糖、香油等调料拌匀。
菠菜饼
菠菜焯水后过凉,切成小段。把菠菜加水放入料理机中打成菠菜汁,倒入面粉中,加入鸡蛋和少量水,搅拌成稀面糊。电饼铛刷油,倒入面糊,煎至两面金黄即可。
菠菜蒸蛋
菠菜焯水后切成细碎,放入蒸碗中。鸡蛋打散,加入盐和适量水淀粉,搅拌均匀后过滤倒入菠菜上。蒸锅水开后,将菠菜鸡蛋液上锅蒸15分钟。
菠菜炒蛋
菠菜洗净切段,鸡蛋打散备用。锅中加油,倒入鸡蛋炒散,盛出备用。再加油炒菠菜至变软,加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀即可。
这些吃法都能保留菠菜的营养和原汁原味,同时操作简便,适合快速准备一顿美味健康的餐食。