面粉裹芹菜

“面粉裹芹菜”是一种非常受欢迎的中式家常菜，通常以煎或蒸的方式制作。以下是一种简单又美味的面粉裹芹菜的做法：

食材准备：

新鲜芹菜：1把

面粉：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

其他调料：如虾皮、鸡精、葱花等（根据个人口味添加）

制作步骤：

芹菜处理

将芹菜洗净，切成小段或细条。

芹菜叶可以单独处理，也可以一起使用。

芹菜中加入少许盐，腌制10分钟，去除多余水分和涩味。

面糊调制

在一个大碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的面粉，边加边搅拌，直到面糊略显粘稠但仍有流动性。

如果面糊太干，可以加入少量清水或牛奶调整稠度。