棒青菜怎么吃

棒青菜，也称为棒菜头或青菜头，是一种常见的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的棒青菜烹饪方法：

炒棒青菜

用料：棒菜2根，植物油10克，盐3克，蒜1瓣，生抽2克，小葱2根。

步骤：

1. 棒菜去皮，切片。

2. 炒锅放油，放蒜片，棒菜片炒3-5分钟，直到出水汁。

3. 放生抽、盐炒匀。

4. 边炒水分会收少，炒到菜片变软，放入小葱段炒匀即可。

凉拌棒青菜

用料：棒菜1根，盐1.5勺，油适量，味精1勺，糖1汤匙。

步骤：

1. 棒菜削皮，切成薄片后切成细丝。

2. 细丝加1勺盐码匀，腌制入味30分钟，然后过水冲去盐分。

3. 锅中倒油烧热，浇入棒菜丝中，拌匀盐和糖。