米饭不放寿司醋可以吗嘛

米饭中 可以不加寿司醋，但这样做可能会影响寿司的口感和风味。寿司醋在制作寿司中起到了很重要的作用，它不仅可以提升米饭的鲜味，还能使米饭保持晶莹剔透，并且增加一些微酸的味道，更好地配合鱼贝类的鲜甜。

如果你不喜欢寿司醋的味道，或者因为某些原因需要避免使用寿司醋，可以尝试使用其他替代品。例如，可以将糖、盐和白醋按照5:1:10的比例混合在一起，制成的液体可以用来拌米饭。这样虽然可能无法完全复制寿司醋的独特风味，但也能在一定程度上模拟出相似的口感。

总的来说，虽然不加寿司醋可能会让寿司失去一些传统的风味，但通过使用替代品，仍然可以制作出美味的寿司。