虾仁鸡蛋韭菜苔包饺子

虾仁鸡蛋韭菜苔包饺子的做法如下：

和面

面粉300克，加入适量盐，用温水和面，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

准备馅料

韭菜苔200克，洗净切碎，用香油拌匀备用。

鸡蛋3只，打散备用。

虾仁5-6只，洗净切碎，加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油搅拌均匀。

木耳4-5朵，切碎备用。

炒鸡蛋

热锅起油，油热打入鸡蛋滑散，关火，加入木耳和虾仁搅拌均匀。

包饺子

面醒好后，切成小块，用手拍扁擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

煮饺子

锅中加足量水，大火烧开后下入饺子，待水再次沸腾后加入少量冷水，重复此过程三次，直至饺子全部浮起且熟透。

调味

根据个人口味，可以在饺子馅中加入盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精、香油、料酒等调味品。

这样，美味的虾仁鸡蛋韭菜苔饺子就做好了，可以享用了。