茅台配红烧肉

茅台配红烧肉是非常合适的。酱香型白酒，如茅台酒，其口感浓郁醇厚，酱香突出，与红烧肉类如红烧肉的丰富味道和软烂肉质能够相互融合，使口感更加丰富，香味更加浓郁。具体搭配方法包括：

直接搭配：

将茅台酒与红烧肉一起食用，茅台酒的酱香与红烧肉的香味相互融合，酒的醇厚与肉的软烂相得益彰。

烹饪汁中加入：

在红烧肉的烹饪汁中加入茅台酒，可以提升红烧肉的香气和口感。

作为装饰：

在红烧肉上浇上酱汁后，用桂花、茶叶等进行装饰，同时倒入少量茅台酒增香去腥。

此外，还可以尝试将苹果和鹅肝加入红烧肉中，这样不仅可以提升整体品质，还能让果香和酒香更加馥郁饱满。

综上所述，茅台与红烧肉的搭配不仅能够提升菜肴的香气和口感，还能使菜肴的档次和风味更上一层楼。