苦瓜怎么煮面条

苦瓜可以通过多种方式制作成好吃的面条。以下是几种不同的做法：

做法一：苦瓜鸡蛋面

食材 ：苦瓜1根、鸡蛋1个、面饼1张、冬瓜1截、食油适量、蒜蓉酱适量、鸡精适量、食盐适量。

步骤

苦瓜挖去瓤，切成片；鸡蛋打散备用。

面饼煮熟，打散备用。

锅烧热，放油，煎好鸡蛋，捞出备用。

加油，加蒜蓉酱，炒苦瓜和冬瓜片至5分熟，加一碗水继续煮。

倒入鸡蛋和面，加鸡精、盐，翻炒均匀即成。

做法二：苦瓜面条

食材：

面粉100g、苦瓜1根、食盐适量、调和油适量。

步骤

苦瓜洗净，淡盐水浸泡，去瓤，切块。

料理机打成汁，倒入面粉中，和成穗状，揉成面团。

擀成薄片，切成条，煮开一分钟，关火焖片刻。

盛适量面汤，加豆瓣酱、牛肉酱、味精，加面条，加香油即可。

做法三：苦瓜凉面

食材：

苦瓜2个、油适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、辣椒适量、食用盐适量。

步骤

苦瓜蒸15分钟，透1分钟，放在盆子里吹凉，切好。

煮8分钟，完成。

做法四：苦瓜鸡蛋炒面

食材：

苦瓜、面条、鸡蛋、葱花、豆瓣酱、白、盐、酱油、香油、大蒜片。

步骤

苦瓜洗净切丝，焯水；面条煮到八成熟。

鸡蛋打散，锅中放油，炒碎，放入葱丝、午餐肉炒至金黄色，加入苦瓜丝，最后放入煮好的面条，撒盐、酱油，淋香油，放大蒜片炒匀即可。

做法五：桑叶苦瓜芹菜面条

食材：

桑叶、苦瓜、芹菜、面粉、水、蔬菜汁、盐、鸡精、生抽、醋、香油。

步骤

桑叶、苦瓜、芹菜洗净后榨汁备用。

面粉中加入蔬菜汁和水，揉成面团，擀成薄片，切成条，晾干或直接煮。

水开后放入面条，煮至熟透，捞出，加调料拌匀，可搭配青菜、鸡蛋、肉丝等配菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。