芹菜鱼肉饺子陷的做法

芹菜鱼肉饺子馅的做法如下：

食材准备

龙利鱼柳一块

香芹一小把

鸡蛋一枚

生姜一小块

大葱半截

饺子皮

食用油

食盐

胡椒粉

生抽各适量

制作葱姜水

将大葱和生姜切成碎末，放入碗中，加入温水浸泡十几分钟，做成生姜水。如果嫌麻烦，也可以直接用葱姜末，但口感没有葱姜水细腻。

处理香芹

将香芹清洗干净，不用摘掉叶子，一起切成碎末，越细碎吃起来口感越好。

制作鱼肉馅

将龙利鱼柳解冻后清洗干净，切成小块再剁成肉泥。龙利鱼柳不仅没刺而且鱼肉不油不腻，剁起馅来简单快速。

在鱼泥中加入2-3茶匙葱姜水，顺着一个方向搅打上劲。