菠菜会折断

菠菜在特定情况下 会折断。以下是相关信息的总结：

新鲜菠菜的茎叶柔嫩：

新鲜的菠菜茎叶非常柔嫩，轻轻一弄就会折断或断裂。

储存时间影响：

菠菜是一种不耐存放的蔬菜，放得越久，水分流失得越多，茎叶会变得不新鲜，容易折断。

外部损伤：

如果菠菜在生长过程中受到雨水天气、虫害啃咬等影响，可能会出现烂根、烂叶等问题，导致茎部折断。

判断新鲜度：

可以通过用手捏菠菜茎部来判断其新鲜度，如果很容易折断，说明菠菜比较新鲜；如果折断阻力大且有老筋出现，则说明菠菜较老，不宜购买。

综上所述，菠菜在新鲜、柔嫩的状态下容易折断，而储存时间过长或受到损伤的菠菜也容易出现折断的情况。因此，在购买和储存菠菜时，应注意选择新鲜、无损伤的菠菜，以保持其最佳口感和营养价值。