万千面包做法

1. 将鸡蛋、白糖、食用油、酵母粉和水混合搅拌均匀，加入面粉揉成面团。

2. 封上保鲜膜，让面团醒发至两倍大，擀成厚片，用杯子压出圆形，再次醒发15分钟。

3. 六成油温下锅，小火慢炸至面包浮起，翻面炸至两面金黄，捞出沥油。

1. 碗中打入鸡蛋、白糖和发酵粉，倒入温牛奶，搅拌均匀后倒入面粉，搅拌成絮状。

2. 加入食用油，将面团揉至细腻，揉出手套膜。

3. 面团擀成大面片，2/3 部分撒上葡萄干，切成小细条，卷起整理成圆形，放入模具中醒发。

4. 醒发后刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸40-50分钟。

1. 将所有材料依次放入面包桶内，启动面包机发面程序。

2. 程序结束后取出面团整形，排气后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

3. 用擀面棒擀成长方形面皮，刷油，折叠多次，最终分成三份，搓成长条，编辫子后放入模具中二次发酵。

4. 发酵结束后刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度中下层烤25分钟。

1. 制作波兰种，将材料混合室温发酵一小时，冷藏12小时备用。

2. 将波兰种与主面团材料混合，揉至完全阶段，进行基础醒发至两倍大。

3. 分割成小面团，进行整形和二次发酵，最后刷蛋液撒芝麻，烤箱烤制。

1. 将牛奶、糖、玉米油、鸡蛋、酵母混合搅拌，筛入高筋面粉和蔓越莓，发酵至两倍大。

2. 醒发后擀开，卷起，放入空气炸锅醒半小时，150度烤25分钟。

这些方法涵盖了从简单的小面包到复杂的千层面包等多种面包的制作，可以根据个人口味和条件选择合适的食谱尝试制作。