虾皮西兰花鸡蛋粥

虾皮西兰花鸡蛋粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料

虾皮：5克

小白菜：50克

鸡蛋：1个

大米：适量

盐：少许

西兰花：适量

胡萝卜（可选）：适量

姜丝（可选）：适量

做法

准备食材

虾皮用温水洗净泡软，切得极碎。

小白菜洗净略烫一下，切得极碎。

鸡蛋打散炒熟。

西兰花洗净，焯水后剁碎。

胡萝卜（如果使用）洗净，剁碎。

大米提前浸泡半小时。

煮粥

将大米放入锅中，加入适量清水，按煮粥键煮10分钟左右，直到大米开花。

加入虾皮、碎菜（小白菜和西兰花）、姜丝，继续煮5分钟左右。