吃西兰花香

吃西兰花时，可以尝试以下几种美味的做法：

西兰花炒香菇

食材：西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、猪油、淀粉。

步骤：

1. 西兰花切成小块，用盐水浸泡10分钟，焯水二三十秒，捞出过冷水。

2. 香菇去蒂洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片，焯水1分钟，捞出沥干。

3. 热锅加猪油，炒香蒜末和干辣椒，加入西兰花、香菇和胡萝卜，大火快速翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、老抽、食盐和鸡精，翻炒均匀，最后加水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

西兰花炒蘑菇（蒜香版）

食材：西兰花、蒜、生抽、蚝油。

步骤：

1. 西兰花拆成小朵，用清水冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻，再用水冲净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末。