干木耳小朵木耳怎么做
干木耳小朵木耳可以通过以下步骤制作成美味的凉拌菜：
泡发木耳
将干木耳用温水泡发，大约2小时左右，直到完全膨胀变软。
泡发好的木耳剪去硬梗，撕成小朵，清洗干净，去除表面杂质。
准备调料
准备好胡萝卜、香菜、小米辣、蒜瓣等配料。
调制蘸酱，将生抽、香醋、食盐、白糖、香油、辣椒油（如喜辣）等调料混合均匀。
焯烫木耳
锅中加水烧开，放入泡发好的木耳焯烫2-3分钟，捞出后立即放入凉水中冲凉，以保持爽脆口感。
拌合食材
将焯烫好的木耳、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜瓣等食材放入大碗中。
倒入调好的蘸酱，顺着一个方向轻轻搅拌，使每一朵木耳都均匀地裹上蘸酱。