炖汤用艾草

艾草煲鸡汤是一种传统的药膳，具有多种健康功效。以下是关于艾草煲鸡汤的详细信息：

调经与补血

艾草具有温经止血、散寒调经的功效，适合用于治疗女性月经不调、痛经、宫冷不孕等问题。同时，艾草还可以与老母鸡一起煲汤，起到补血的作用。

祛风暖胃与清热解毒

艾草能够祛风暖胃、清热解毒，对于风湿性关节炎、湿疹等皮肤病有一定的缓解作用。在煲汤时加入艾草，可以帮助身体驱寒除湿。

平抑肝火与消炎镇咳

艾草还具有平抑肝火、消炎、镇咳的功效，对于肝火旺盛、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

安胎与促进伤口愈合

艾草在煲汤中还可以起到安胎的作用，对于孕妇的胎动不安有一定的疗效。此外，艾草与鸡肉的结合还可以促进伤口愈合，对于跌打损伤有一定的辅助治疗效果。

提高免疫力

艾草煲鸡汤能够补气益血、补脾养胃，提高身体免疫功能，适合体质虚弱、年老体弱者食用。

制作艾草煲鸡汤的步骤：

选材 ：选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后入料。老母鸡去风效果好，是煲汤的常用材料。

清洗与切割：

将老母鸡洗净、切块，生姜洗净拍扁。

煲汤：

将老母鸡、艾梗、生姜放入瓦锅中，加入清水，先用猛火烧开，再转小火煮1.5~2小时，最后调入适量的精盐即可饮用。

注意事项

挑选艾草干时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好。艾根、艾梗的功效比艾叶好，煲汤时一般用艾根或艾梗。