剩米饭蒸花卷的做法

剩米饭蒸花卷的做法如下：

准备材料

剩米饭

面粉

温水

鸡蛋

植物油

盐

白糖

发酵粉

馅料（可根据个人口味添加，如葱花、胡萝卜丝、香菇等）

制作过程

前期准备：将所有材料准备好，按照所需的量称重。面粉提前用温水和匀备用。

揉面：将发酵粉加入面粉中，用筷子搅拌至无干粉。接着慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

分割面团：将面团分割成若干个小剂子，大小根据个人喜好决定。

擀皮：将小剂子擀成薄片，厚度适中即可。

制作花卷：在擀好的面皮上均匀涂抹鸡蛋液，加入适量的馅料，然后卷起花卷。

二次饧发：将卷好的花卷放入蒸锅中，二次饧发20分钟。