生笋腊肉汤

生笋腊肉汤是一道美味的传统菜肴，主要食材包括鲜笋、腊肉、香菇、猪皮和姜片。以下是制作生笋腊肉汤的详细步骤：

食材准备

鲜笋去壳去尾，洗净滚刀切。

猪皮洗净切块。

香菇切块。

腊肉切片。

焯水

将竹笋放入沸水中焯水，去掉涩味。

炖煮

将笋块、腊肉、姜片、猪皮、香菇统统倒入锅中，倒入冷水，水比食材高出4-5厘米左右。

盖盖烧开后转小火炖煮40分钟左右。

调味

根据个人口味加盐（如果腊肉较咸，可以不放盐）。

关火后撒些胡椒粉。

这样，一道美味的生笋腊肉汤就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如加入其他调料或配菜。希望你喜欢这道传统的佳肴!