西兰花怎么打冰

要将西兰花打冰，可以参考以下几种方法：

快速冷却法

将西兰花洗净并切成小朵。

在一锅烧开的水中加入适量盐，然后放入西兰花焯烫20-30秒，使西兰花刚熟不软。

迅速将焯好的西兰花放入凉水中彻底冷却，然后沥干水分。

分装在密封袋里，放入冰箱冷冻室保存。食用前，拿出来一小袋解冻，再用开水焯烫10秒钟即可。

冰水冰镇法

将西兰花烫一下杀菌，即刻捞出。

放入冰水中过一下，可以使用矿泉水放冰箱冷冻30分钟，或者矿泉水里加入冰块。

盐水煮后冷却

西兰花改刀，收拾干净。

煮一锅开水，加入盐，放入西兰花，煮至刚熟不软。

倒掉热水，马上加入凉开水和冰块迅速冷却，沥干水分后装盘，加上保鲜膜进冰箱冰冻15分钟。

真空冷冻干燥（此方法适用于长期保存，但需要专业的设备）：