西兰花做榨菜

将西兰花制作成榨菜，可以参考以下步骤：

食材准备

榨菜（丝）50克

香干70克

西兰花70克

油3汤勺

盐少许

味精少许

处理食材

将香干切成细丝，备用。

将西兰花洗净后切成适当大小的块状，放入沸水中焯烫至熟，捞出沥干水分。

炒制

烧热锅，加入3汤勺油，待油温升高后，加入榨菜丝和香干丝翻炒。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

调入适量的盐和味精，继续翻炒至所有食材熟透且味道均匀。

出锅

炒至所有食材充分混合，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士

焯水：西兰花焯水可以去除部分草酸和涩味，同时使其更容易炒熟。