碳烤大虾的腌制方法

碳烤大虾的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法供您参考：

将大虾去头、去虾线，洗净后泡在清水中备用。

在虾上均匀撒上适量的盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

用竹签将虾串起，底锅里撒少许油，油烧热后放入虾串并排煎制，喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可。

虾处理干净后泡在清水中备用。

在虾上撒上适量的酷克100烤肉料，盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时。

烤肉的竹签事先用清水浸泡，避免烤制时糊掉。

烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上，将腌制好的虾串在烤签上，放入烤炉内，每面烤约2-3分钟，表面金黄即可取出。

选择新鲜的虾，去除虾线和虾头，洗净并沥干水分备用。

制作腌料：取一小碗，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉、辣椒面和橄榄油，搅拌均匀。