怎样腌制大龙虾清蒸多久

清蒸大龙虾的腌制时间主要取决于个人口味和龙虾的大小。以下是一些常见的腌制时间建议：

有做法建议将洗净的大龙虾直接放入蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出，期间可以进行简单的腌制，如用姜蓉、葱花等调料拌匀，但腌制时间非常短，可能只有几分钟。

另一种做法建议用葱、姜、料酒、精盐和白糖腌制大龙虾约30分钟，以便更好地入味。

有建议将大龙虾放入大碗中，倒入一勺料酒，抓拌均匀腌制15分钟，目的是去除虾本身的腥味。

还有做法是将调好的碗汁（包括料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末等）浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。

综合以上信息，如果追求快速简便的腌制方法，可以选择几分钟的腌制时间；如果希望更充分地入味，可以选择30分钟左右的腌制时间。对于一般家庭做法，15分钟的腌制时间通常是一个比较合适的选择。

建议：根据个人口味和实际情况选择合适的腌制时间，可以尝试先进行短时间的腌制（如5-10分钟），再放入蒸笼蒸制，以达到更好的口感和风味。