胡萝卜回锅肉饭

胡萝卜回锅肉饭是一道结合了胡萝卜和回锅肉的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

大米：适量

豌豆：适量

玉米：适量

胡萝卜：半根

回锅肉：几块

葱花：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

油：适量

黑胡椒：适量

生姜：适量

做法

准备食材

大米提前泡上半个多小时。

胡萝卜切成丁。

五花肉切成小肉丁，用厨房纸吸干水分备用。

排骨洗净焯水，捞出后晾干，加入酱油、蚝油、料酒、喷一点点油，撒入胡椒粉抓匀腌制20分钟。

炒制回锅肉

起锅烧热，喷一点点油，放入五花肉丁煸出油，煸至微焦。

加入排骨煸炒至微焦状态，加入少量料酒。

加入胡萝卜丁，加入生抽、蚝油、盐炒匀。