开店发面教程

开店发面的基本步骤如下：

准备材料

面粉

酵母

温水

可选：白糖、白醋（用于加速发酵）

混合酵母和温水

将酵母粉放入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。如果使用白糖或白醋，可以在此时加入并搅拌均匀。

面粉和面

将面粉放入大碗中，逐渐加入酵母水，边倒边搅拌，直至形成光滑且有弹性的面糊。

发酵

用保鲜膜或湿布覆盖面糊，放置在温暖处进行发酵，直至体积增大约2倍。温暖的环境可以加速发酵过程。

揉面

发酵完成后，取出面糊，揉成光滑的面团。

分割和擀皮

将面团分成适当大小的小面团，用手按扁后擀成薄片。