包菜猪肝瘦肉

包菜猪肝瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：适量克

包菜：适量克

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

淀粉：适量

五香粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

葱：适量

蒜：适量

红椒：适量

洋葱：适量

步骤

准备食材

猪肝切片或切块，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、五香粉上浆。

包菜切丝或撕成小块，备用。

生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花，红椒和洋葱切丝。

炒制

起油锅，将生姜丝和蒜末爆香。

放入猪肝翻炒，加入少量老抽上色，炒至8成熟后出锅待用。