墨鱼炖汤需要多少分钟
墨鱼炖汤的时间主要取决于墨鱼的大小、鲜度以及个人口味。以下是一些常见的炖煮时间和方法：
一般炖煮时间
墨鱼炖汤通常需要炖煮约1-2个小时。
具体步骤和时间
新鲜墨鱼：在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟，用高压锅煮5-8分钟。
干墨鱼：建议先浸泡30~40分钟，片成薄片后，连浸泡的水一起再炖，这样味道更加浓厚。
高压锅炖煮
墨鱼和肉一起放入高压锅，加水炖，上气后计时12分钟，关火后转砂锅开小火熬40分钟，再加入泡好的红枣再熬10分钟。
隔水炖煮
墨鱼炖肉隔水炖的时间大约在1小时到2小时之间，建议先将墨鱼和肉一同炖上10-20分钟，然后再将墨鱼隔出，继续炖肉直至变得软烂。
综合以上信息，如果你使用新鲜墨鱼，并且希望汤的口感较为清淡，可以采用普通锅煮10-15分钟。如果使用干墨鱼或者希望汤的味道更加浓郁，建议浸泡后炖煮，或者使用高压锅来缩短炖煮时间。根据个人口味，可以在炖煮过程中不断尝试和调整盐和其他调料的用量。