黄瓜鸡蛋肉片木耳

黄瓜鸡蛋肉片木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括猪里脊肉、黄瓜、鸡蛋、木耳等，通过简单的烹饪步骤，即可做出这道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪里脊肉 2两

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

干木耳适量

鸡蛋 2-3个

葱、蒜适量

生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、淀粉、食用油适量

做法步骤

将猪里脊肉切成薄片，加入少许五香粉、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉和食用油，拌匀后腌制10-20分钟。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀后倒入热油锅中，炒至定型后盛出备用。

黄瓜和胡萝卜洗净切片，木耳提前泡发后洗净，焯水至断生后捞出沥干水分。

锅中加油，油热后加入葱蒜爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色。