腊肉拌菜饭
腊肉拌菜饭是一道结合了腊肉香味和蔬菜鲜味的美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：
材料
腊肉：250克
抱子甘蓝：6个
香葱：1棵
大米：3饭筒
蒜茸：1/2大匙
姜茸：1/2大匙
精盐：1/3小匙
白糖：1/3小匙
胡椒粉：1/4小匙
生抽：适量
做法步骤
准备食材
腊肉蒸软后切片，葱白切段，葱绿切粒。
抱子甘蓝洗净，切四边。
煮饭
洗米入电压力锅，加入腊肉片（包括头尾和不完整的片）和适量大米一起煮，按煮饭档。
煸香
在腊肉片中抓几片较肥的入锅，中大火煸出油。
煸出油后拨一边，让油流入另一边，加入姜茸和蒜茸爆香。