洋葱辣椒炒猪干

洋葱辣椒炒猪干（猪肝）是一道具有浓郁口感的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝 1块

青椒 2个

洋葱 适量

大葱 1根

干辣椒 2个

蒜瓣 3个

姜 少许

盐 适量

油 适量

味极鲜 适量

料酒、胡椒粉、淀粉（可选，用于腌制猪肝）

制作步骤

食材处理

将所有食材洗净。大葱切段，干辣椒剪成小段，姜切丝，洋葱和青椒切片。

猪肝切成薄片，加入料酒、胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

炒制过程

锅内加入适量的油，油热至八成时，加入大葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的盐和味极鲜，继续翻炒均匀。

当猪肝炒至八成熟时，加入青椒和洋葱片，继续翻炒约1分钟，直到所有食材熟透。

最后，将炒好的菜出锅装盘即可。

小贴士