冬瓜青菜肉片汤做法

冬瓜青菜肉片汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是一道基本的冬瓜青菜肉片汤做法：

材料

瘦肉片：200克

冬瓜：500克

青菜：适量

葱姜蒜末：适量

清汤：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

步骤

准备材料：

将冬瓜去皮切成块状，青菜洗净，瘦肉片用料酒、酱油和胡椒粉腌制一会儿。

煮冬瓜：

烧开一锅清汤，加入冬瓜块煮熟。

炒制：

另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。将腌制好的瘦肉片放入锅中煸炒至变色。

合煮：

将煮熟的冬瓜块倒入锅中，加入适量清汤煮开。

调味：

加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

加入青菜：

最后加入青菜煮熟即可。

小贴士

冬瓜煮汤很鲜，可以少放一些味精或鸡精。

腌制肉片时，加入适量的淀粉可以帮助肉片在烹饪后更加嫩滑。

炒冬瓜时，用大火快速翻炒可以使冬瓜片受热均匀，表面微微透明，这样煮出来的汤品口感更佳。

这道汤品营养丰富，冬瓜有利水消肿的作用，青菜提供维生素，瘦肉则提供高质量的蛋白质。适合在寒冷的季节食用，不仅可以暖身，还能补充身体所需的多种营养成分。