冬瓜莲藕煲鸡脚

冬瓜莲藕煲鸡脚是一道美味的中式菜肴，结合了冬瓜、莲藕和鸡脚的鲜美，具有清淡而滋补的特点。以下是制作这道菜的详细步骤：

主料

莲藕适量

鸡脚适量

辅料

盐适量

酱油适量

鸡精适量

蚝油适量

老抽适量

调料

油适量

制作步骤

鸡脚买新鲜的，将指甲去掉，挑些大点的，好吃。

莲藕去皮，洗好，然后放锅里煮两分钟（这样切的时候就好切多了），一节分四分，再切成小段备用。

热锅下油，将鸡爪炒至变色。

变色后，加上酱油、鸡精、蚝油、老抽，翻炒几下，最后放适量的水煮大概10分钟左右。

鸡爪煮了10分钟后再将莲藕放进去，拌匀，中火慢慢煮至莲藕软化。

最后加盐收汁，上盘。

小窍门

一定要试下味道，少放老抽，以保持菜肴的清淡口感。

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。