香菇冬瓜烧蹄膀
香菇冬瓜烧蹄膀是一道美味的家常菜，结合了猪蹄的鲜美和冬瓜的清爽，口感丰富，营养丰富。以下是制作香菇冬瓜烧蹄膀的详细步骤：
所需材料
猪蹄膀：2个
冬瓜：适量
姜片：适量
鸡精：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量（可选）
葱：适量
蒜：适量
花椒粒：适量（可选）
香菇：适量（可选）
制作步骤
准备工作
猪蹄膀洗净，切成大块。
冬瓜去皮，切成块状。
姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
焯水
将猪蹄膀放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净，去除血水和脏物。
煸炒
热锅加入适量油，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。
加入猪蹄膀煸炒片刻，使其表面充分上色。