橙汁酱拌冬瓜

橙汁酱拌冬瓜是一道酸甜可口的凉菜，主要材料是冬瓜和橙汁，通过简单的腌制过程，使冬瓜充分吸收橙汁的酸甜味道。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜 500克

橙汁 300克

白糖 20克（可根据个人口味调整）

做法

冬瓜处理

冬瓜削去瓜皮，切成片或菱形块。

锅中加水烧开，下入瓜块焯水，捞出后放入凉开水中过凉，沥去水分。

腌制冬瓜

将焯水后的冬瓜块放入保鲜盒中，加入橙汁和白糖。

调拌均匀，盖上盒盖，放入冰箱冷藏2小时以上，让冬瓜充分吸收橙汁的味道。

摆盘

腌好的瓜块盛入盘中，冬瓜皮可以做成花盆和菊花叶子的形状，摆上造型上桌。

小贴士

可以根据个人口味调整白糖的用量，以达到理想的酸甜度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制过程中加入一些蜂蜜或柠檬汁。