一斤小公鸡清蒸时间多长
清蒸小公鸡的时间主要取决于鸡的大小和蒸煮的温度。以下是一些常见建议：
一般情况
一只1斤到1斤2两的小公鸡，蒸20分钟即可。
如果使用微波炉，大约需要5-6分钟。
按重量分档
当鸡的重量在1-1.5磅（0.45-0.68公斤）之间时，蒸煮时间约为25-30分钟。
当鸡的重量在1.5-2磅（0.68-0.9公斤）之间时，蒸煮时间约为30-40分钟。
当鸡的重量在2-2.5磅（0.9-1.13公斤）之间时，蒸煮时间约为40-50分钟。
当鸡的重量在2.5-3磅（1.13-1.36公斤）之间时，蒸煮时间约为50-60分钟。
特殊工具或方法
如果使用高压锅，小公鸡一般需要15分钟左右。
如果使用蒸箱，时间可能会缩短一些，具体要时间要根据实际情况来判断。
其他注意事项
蒸前在鸡身内外抹上盐，肚子里放些葱姜，外面也放些葱姜，这样可以使鸡肉更入味。
蒸的时候要注意火候，大火蒸制可以保持鸡肉的鲜嫩口感。
最好使用温度计来确保鸡的内部温度达到165°F（74°C），以确保完全熟透。
综合以上信息，建议根据实际情况选择合适的蒸制时间和方法，以确保小公鸡的口感和安全性。如果追求更快速和嫩滑的口感，可以考虑使用高压锅或微波炉。