怎么染黄米饭

染黄米饭的方法如下：

准备染饭花

选择新鲜的染饭花（黄花），春天采回来的味道最香。

将染饭花洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸5-6分钟。

浸泡糯米

将淘洗干净的糯米放入大盆中，加入过滤后的染饭花水，搅拌均匀。

如果急着吃，可以趁热将染饭花水倒入糯米中，并翻搅，避免结团。

如果不急着吃，可以将染饭花水放凉后，浸泡糯米2-3小时，以便更好地入味和着色。

蒸糯米

将浸泡好的糯米均匀铺放在纱布上，量多的话可以在中间凹个浅口便于滤水和蒸汽。

将糯米放入电饭锅或蒸锅底层，注意不要压实，以便蒸汽可以均匀渗透。

根据个人口感，可以在糯米中加入适量的清水，一般是米的2倍水。

将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待20-30分钟，直到电饭锅自动跳到保温档。