蒸米饭发现不对劲怎么办

如果你在蒸米饭时发现不对劲，可以根据具体情况采取以下补救措施：

全部夹生

用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新蒸一次。

表面夹生

将表层翻到中间，加上点水继续蒸。

也可以用筷子扎少量几个洞，效果会更好点。

局部夹生

在夹生处扎洞，然后加适量温水接着蒸。

如果不确定别的地方是否还存在夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续蒸熟。

米饭过稀

把米饭倒出来，用勺子将米饭弄散，然后再将米饭倒入锅内，进行蒸煮一会把水份蒸蒸会好很多。

米饭过硬