用羊肉怎样做包子

制作羊肉包子需要以下步骤：

馅料准备

羊肉选择 ：建议选用羊腿肉或羊里脊肉，口感更佳。

调料：

大葱、姜末、盐、生抽、老抽（可选）、香油、白胡椒粉、花椒水（可选）。

制作

羊肉剁成肉末，大葱切成葱花，姜末备用。

将羊肉末、葱花、姜末放入大碗中，加入盐、生抽、老抽（如果使用）、香油、白胡椒粉和适量的花椒水（如果使用），搅拌均匀，让馅料充分吸收调味料和水分。

面团准备

材料：

中筋面粉、干酵母、温水。

制作

将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母溶解并起泡沫。

将面粉放入大碗中，倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

包制过程

面团发酵好后，揉压排气，然后分成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆形或椭圆形的包子皮。

包馅：

在包子皮中央放入适量的羊肉葱花馅，然后用手捏褶子将包子皮收口，确保馅料不外露。

蒸制过程