金虫草炖羊肉

金虫草炖羊肉是一道传统的滋补佳肴，其做法如下：

羊肉500克

冬虫夏草10克

枸杞子15克

山药15克

姜片适量

盐和鸡精各适量

将冬虫夏草、枸杞子、山药分别洗净；羊肉洗净，切块。

沙锅内放适量清水煮沸，放入羊肉，汆去血渍，倒出洗净。

将羊肉、冬虫夏草、枸杞子、山药、姜片放入沙锅内，加入适量清水，大火煮沸后，再改用小火煲3小时，加少量盐、鸡精调味即可。

金虫草炖羊肉具有益气补虚、安神明目之功效，适用于黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

另一种做法是羊肉100克，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉各10克，生姜2片，盐适量。将羊肉洗净，切成片，氽过；将冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别洗净。将诸物一并放入炖盅，加开水适量，盖好，入锅隔水炖3小时，加盐调味即可。

还有做法是冬虫夏草10克，枸杞15克，羊肉300克，姜5克，盐3克。做法：1. 羊肉洗净，切块；冬虫夏草、枸杞清水浸泡，洗净；姜洗净，切片。2. 汤煲置火上，入水适量，下入羊肉、姜片，大火煮沸后，放入虫草、枸杞煲2小时，加盐调味即可。

以上是金虫草炖羊肉的几种做法及其功效，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。