牛蛙胡萝卜清汤

牛蛙胡萝卜清汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

食材准备

牛蛙：200克

萝卜：225克

剁椒：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

制作步骤

材料准备

将萝卜清洗后切成小块，备用。

将牛蛙洗净后剁成块，备用。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒，翻炒至变色，盛出备用。

在锅中加入切好的萝卜块，翻炒一下。

煮制过程

加入一些清水煮开。

合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。

加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精，调味煮开。

煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成。

出锅装盘

将煮好的牛蛙胡萝卜清汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

牛蛙的焯水时间不宜过长，否则会导致牛蛙过熟，口感变硬。

炖煮时可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等，增加汤的滋补效果。

希望这道牛蛙胡萝卜清汤能为您带来美味的用餐体验。