冬瓜金针菇蛋汤做法

冬瓜金针菇蛋汤是一道清淡而营养的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的冬瓜金针菇蛋汤做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典冬瓜金针菇蛋汤

所需材料：

冬瓜 300克

金针菇 100克

鸡蛋 2个

盐 适量

芝麻油 少许

鸡精 少许（可选）

烹饪步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

2. 金针菇洗净，去根部，撕成小条。

3. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。

4. 锅中加水烧开，放入冬瓜片和金针菇，中火煮5-8分钟，直到冬瓜变透明，金针菇熟软。

5. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

6. 加入适量盐和鸡精调味，最后淋上芝麻油即可出锅。

做法二：简易冬瓜金针菇汤

所需材料：

冬瓜 200克

金针菇 80克

鸡胸肉 100克（可选）

姜片 少许

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量