菠菜豆腐面片做法

菠菜豆腐面的做法如下：

面条适量

豆腐适量

菠菜适量

食用油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

生姜少许

大葱少许

蒜沫少许

肉沫少许

煮面：水沸下锅煮面，煮至6分熟，不断生，捞出过冷水两次，泡冷水备用。

准备配菜：肉沫切碎加入一点生姜和料酒腌制；豆腐提前冷水泡20分钟后切小块；菠菜洗净切好备用。

炒制：锅烧热下油，油热放入肉沫翻炒至变色，放入酱油、蒜末和大葱快速翻炒；加水三个小碗左右，水开放入豆腐，再烧开，小火煮5分钟。

煮面：放入面条，大火烧开，中火煮3分钟（时间取决于之前煮面条的程度）。

加入菠菜：放入菠菜，鸡精、盐，煮2分钟后可以出锅。

材料的比例可以根据个人口味进行调整。

炒菜时火候要掌握好，确保食材熟透且保持清淡口感。

准备时间：约30分钟

烹饪时间：约15分钟

总时间：约45分钟

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速烹饪。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。