小咸鱼干烧萝卜
小咸鱼干烧萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括小咸鱼干和白萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
小咸鱼干：四五条
白萝卜：半个
姜：五六片
葱：三四根
油：适量
糖：一小勺
料酒：三大勺
前期处理
将小咸鱼干用冷水泡十分钟，洗净后切成段。
白萝卜去皮，切成和鱼段差不多大小的片。
葱姜切碎备用。
烹饪过程
锅里放油，将咸鱼煎至两面金黄。
加入姜葱萝卜片，翻炒一下。
移到砂煲中加热，沿锅边淋入料酒，加一小勺糖和少量水。
小火慢煲，中间略翻一下萝卜和鱼干，直到萝卜变透明变软。
撒上葱花即可上桌。