电饭锅焖肉做法不放水

牛肉切大块：

将牛肉切成大块，顺着纹理切，这样可以使牛肉更加入味。

准备调料：

将所有调料（如盐、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、香叶、八角、干辣椒、花椒等）和牛肉一起放入电饭锅中，不加水。

按下煮饭键：

盖上锅盖，按下煮饭键，等待跳起后再等15分钟。

再次按下煮饭键：

打开锅盖，香气扑面而来，牛肉已经自然出汤。再按一次煮饭键，等跳起后焖10分钟。

利用牛肉本身的水分：

这种做法特别在于利用了牛肉本身的水分，在密闭空间里形成天然卤汤。不加水反而让味道更加浓郁，完全称得上"米其林级别"的口感。

通过这种方法，牛肉在电饭锅中慢煮，能够充分释放出肉香和水分，最终得到一道味道浓郁、口感劲道的美食。