洋葱表皮发软

洋葱表皮发软可能是由以下几种原因导致的：

放置时间过长：

洋葱在保存过程中，如果放置时间过长，可能会导致表皮失水变软，并可能伴随变质腐烂的现象。

低温冻伤：

将洋葱长时间保存在低温环境中，可能会导致其果肉被冻伤，从而使其摸起来发软。这种洋葱不宜食用，因为其口感较差，且可能引发肠胃炎症状。

湿度过高：

洋葱在湿度较大的环境中容易发霉腐烂，导致表皮发软。保存洋葱时，应将其置于干燥通风和阴凉的地方，以控制湿度在60%以下。

软腐病：

软腐病是一种常见的洋葱病害，从洋葱鳞茎开始膨大时就应该开始预防。病斑会从叶鞘基部开始软化腐烂，并可能散发出恶臭味。软腐病通过水分和昆虫传播，在高温多湿的环境下易发病。

运输或储存过程中的损伤：

洋葱在运输或储存过程中可能会受到碰撞，导致外表皮受损并逐渐腐烂，进而发软。新鲜的洋葱表皮应该是干燥的，颜色鲜艳，没有明显的病斑和虫蛀痕迹。

综上所述，洋葱表皮发软可能是由多种原因导致的，包括放置时间过长、低温冻伤、湿度过高、软腐病以及运输或储存过程中的损伤。为了确保洋葱的新鲜度和品质，建议在购买和保存洋葱时注意控制环境湿度和温度，避免长时间暴露在不良条件下。如果发现洋葱表皮发软并伴随其他腐烂症状，则不宜购买或食用。