油炸菜小吃

油炸菜小吃种类繁多，以下是一些常见的种类和制作方法：

炸土豆

土豆切成超大一片，事先裹上面粉炸过一道，外层酥脆，内里软糯，保留土豆清香。

炸包菜

包菜切丝或切片，经过油炸后脆爽翻倍，调料刷在上面，撒上孜然，口感层次丰富。

炸猪排

猪里脊肉切片，腌制后夹入韩式泡菜，裹上面粉、蛋液和面包粉，油炸至金黄色。

香酥排骨

排骨斩段，煮二十分钟后腌制，再油炸至金黄，撒上椒盐。

酥炸茄盒

茄子切厚片，中间夹入肉馅，裹上面糊后油炸至金黄，搭配番茄酱。

椒盐小黄鱼

小黄花鱼去鳞和内脏，腌制后油炸至一面定型，再复炸至金黄。

炸蔬菜类

包括炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒等。

炸馓子

盘条、下撑、搓条，油炸后口感酥脆。

炸丸子

萝卜粉丝加面粉水搅拌成团，直接下锅油炸，趁热吃香脆。

炸菜角

主要食材包括面粉、粉条、韭菜、鸡蛋等，口味鲜美，外皮焦脆，内馅丰富多汁。

炸糖糕

糖糕裹上面糊后油炸，香甜可口。

炸薯条

土豆切成条状，油炸至金黄酥脆，是小朋友喜爱的零食。

炸春卷

面皮包裹各种蔬菜或肉类馅料，炸制成香脆可口的春卷。

炸鱼排

鱼肉裹上面粉或面包糠，炸制而成，口感香脆。

炸酱面

面条煮熟后裹上炸酱，再炸制成脆脆的小吃。

炸鸡柳

鸡胸肉切成条状，裹上面粉或面包糠，油炸至金黄酥脆。

炸豆腐串

豆腐皮切成块状，用竹签串起来，炸至金黄酥脆，搭配辣椒酱等调味料食用。

油炸花生米

花生米炸至金黄色，常用于佐酒。

炸紫薯球 、 炸鳕鱼排、 炸鲜虾、 炸鸡胗、 炸果蔬、 炸八爪鱼、 骨肉相连、 疯狂炸鸡翅

这些都是油炸的海鲜和肉类小吃，口感各异，香脆可口。

这些油炸菜小吃不仅美味可口，而且制作过程也各具特色。可以根据个人口味选择不同的种类尝试制作。