杏仁片西兰花凉拌

材料：

西兰花1颗

杏仁20克

调料（如生抽、黑糯米醋、芥末、蒜泥、糖、香油、盐）

步骤：

准备材料

西兰花洗净后掰成小朵。

杏仁用无油炒锅预热后放入，炒至微黄，取出备用。

焯水

西兰花放入沸水中焯水一两分钟，捞出沥干水分。

制作调料

将生抽、黑糯米醋、芥末、蒜泥、糖、香油和盐混合均匀，制成调料汁。

拌制

将焯水后的西兰花放入碗中，倒入调料汁，撒上炒好的杏仁片，拌匀即可。

提示和建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些红椒丝或黄瓜丝等蔬菜。

这道菜的营养价值和口感都非常好，既有西兰花的清香，又有杏仁的香脆，非常适合作为一道健康的凉拌菜。