木耳是银耳

木耳和银耳不是同一种食物，它们属于不同的种类，具体区别如下：

木耳：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，通常生长在树木上，形态特征为黑褐色或深褐色，表面平滑干燥，边缘有规则的锯齿状，朵形较小，质地较厚实。

银耳：银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属，形态特征为纯白色至乳白色，柔软且富有弹性，通常呈菊花状或鸡冠状，朵形较大，边缘无规则，质地较薄。

木耳：生长环境需要树木作为支撑，并在温暖湿润的季节中生长。

银耳：生长环境需要较高的湿度和适宜的温度。

木耳：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、抗血栓等药理作用。

银耳：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种维生素和微量元素，银耳多糖是其主要成分之一，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等药理作用，还有润肺止咳、养颜美容等滋补作用。

总结：

木耳和银耳虽然都属于食用菌类，但它们在种属、形态特征、生长环境和营养药用价值上均有明显的区别。银耳通常被称为白木耳或雪耳，而木耳则是一种不同的真菌，两者不能混为一谈。