豆腐虾仁西兰花汤

虾仁豆腐西兰花鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1棵

虾仁 300克

姜 1块

蒜 2瓣

豆腐 1块

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 适量

制作步骤：

准备食材

西兰花切小朵，放入加盐的凉水中浸泡5分钟，然后清洗干净。

虾仁去虾线，加盐和料酒腌制5分钟。

豆腐切成块。

姜切片，蒜切末。

炒香姜蒜

锅中热油，加入姜片和蒜末爆香。

炒虾仁

将腌制好的虾仁放入锅中，炒至变色。

煮汤

加入一碗水煮开。

倒入豆腐块，再次煮开。

加入半勺盐和半勺胡椒粉调匀。

加入西兰花

最后加入西兰花，煮20秒后出锅。

小贴士：

西兰花焯水可以去除部分草酸，使汤品口感更佳。

虾仁腌制可以更好地去腥增鲜。

根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的用量。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。