电饭锅做发糕的方法

使用电饭锅做发糕的方法如下：

南瓜发糕

食材

300g南瓜泥

100g牛奶

30g细砂糖

250g面粉

3g酵母

步骤

南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

南瓜泥中加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。

加入酵母和面粉，搅拌成南瓜糊。

盖上盖子发酵至两倍大。

6寸模具表面擦薄油，倒入发酵好的南瓜糊，继续发酵10-15分钟。

红枣对半切开放在南瓜糊上，盖上盖子或保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

玉米面发糕

食材

250克细玉米面

450毫升开水

15克白糖

4克酵母

150到200克面粉

步骤

用开水烫面，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

加入面粉，调成干一点的面糊。

电饭锅内胆刷油，倒入面糊，用铲子摊平，醒发25到30分钟。

按煮饭键，跳闸后焖几分钟，出锅后切块。

红枣发糕

食材

面粉250克

南瓜300克

酵母粉适量

红枣若干

步骤

南瓜切块，微波炉高火加热5-8分钟，碾压成泥。

酵母粉加入温水中调和，倒入南瓜泥中。

加入面粉，和匀，封保鲜膜，发酵至2-5倍大小。

电饭锅底涂油，将面糊倒入锅中，表面放红枣，加热30-40分钟。

鸡蛋牛奶发糕

食材

鸡蛋8个

纯牛奶200克

面粉200克

白糖50克

食用油适量

步骤

蛋清蛋黄分别打入碗中，蛋黄中加入牛奶、面粉和白糖，搅拌均匀。

蛋清中加入白糖，打发至中间竖筷子不倒。

将蛋黄液倒入蛋清中，搅拌均匀。

电饭锅里刷油，倒入面糊，按蒸煮功能蒸50分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和步骤来制作发糕。