电饭锅做冻鸡块

使用电饭锅制作冻鸡块，可以参考以下步骤：

将整鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。

在鸡肉表面均匀涂抹一层盐，然后混合生抽、老抽、料酒、耗油、白糖和胡椒粉等调味料，均匀地涂抹在鸡肉内外。注意，要将调味料按摩进鸡肉中，使其更加入味。腌制时间越长越入味，可提前一晚腌制。

在电饭锅底部均匀铺上一层洋葱片、姜片和葱段。这些配菜不仅能增加香味，还能防止鸡肉粘锅。

将腌制好的鸡肉放入电饭锅中，尽量让鸡肉平铺在配菜上。如果电饭锅较小，可以将鸡肉斩成几块再放入。

将腌制鸡肉时剩下的腌料倒入电饭锅中，如果腌料不够多，可以再加一些生抽、老抽和料酒，以覆盖住鸡肉底部为宜。

盖上电饭锅盖，按下煮饭键开始烹饪。烹饪过程中，电饭锅会自动加热并保温，直到鸡肉熟透。

烹饪时间因电饭锅功率和鸡肉大小而异，一般需要1-2小时。可以通过插入筷子或叉子检查鸡肉是否熟透。

烹饪完成后，将锅里剩余的料汁也全部淋在鸡肉上，会更加美味。