腊肉皮炖芸豆汤

腊肉皮炖芸豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腊肉 300克

芸豆 200克

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

准备食材

腊肉切成块，白芸豆洗净备用。

姜切片，葱切成小段。

煸炒腊肉

锅中加适量水，放入腊肉块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直到腊肉变软。

加入芸豆

将白芸豆加入锅中，加盖继续炖煮1小时，直到白芸豆变软烂。

调味

加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

营养价值及功效：

腊肉：提供人体所需的必需氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，有助于维持心血管健康、增强免疫力。

芸豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、调节血糖水平和血脂水平。

小贴士：