椰子莲藕汤做法

椰子莲藕汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合在冬季食用。以下是几种不同的椰子莲藕汤做法：

传统椰子莲藕汤

材料：莲藕、淮山、莲子、川贝、椰子水。

做法：

1. 莲藕和淮山切成滚刀块，莲子提前泡发去芯后焯水备用。

2. 椰子切开，倒出椰子水，将焯好的莲藕、淮山、莲子和川贝一起放入椰壳。

3. 再倒入椰子水，把椰子盅裹上保鲜膜，放入锅中蒸制3-4个小时。

4. 打开椰子盖时，香溢满屋。

滋润椰子莲藕汤

材料：椰皇、莲藕、花生、蚝豉、鸡脚、瘦肉。

做法：

1. 椰皇剖开切片，花生洗净，莲藕洗净切块（保留藕节），鸡脚、瘦肉、蚝豉洗净焯水。

2. 把备好的材料放入锅中，加2000~2500ml清水。

3. 大火煮沸后转小火煲1~1.5小时，加盐调味即可。